Menu de la Saint-Valentin 2019
50 euros TTC
Servi uniquement le 14, 15 et 16 février au soir
Mise en bouche
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Foie gras mi-cuit, anguilles fumées et pomme granny
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Raviole de langoustine et son émulsion
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Pigeon rôti, sauce orientale et polenta au siphon
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Fourme d’Ambert, miel et cacahuètes (supp 2€)
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Vacherin glacé framboise, rose et litchi
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Mignardises
